Paradicsomleves Hancusnak / Tomatensuppe für Hannah

Egy nagy fazékba olajat löttyintek. Ebben megpirítok kb 3-4 evökanál lisztet, felöntöm hideg vízzel és csomómentesre keverem. Hozzáöntök egy kb fél literes passzírozott paradicsomlevet és felöntöm annyi vízzel, hogy leves sürüségü legyen. Egy öklömnyi vöröshagymát csillagszerüen bevágok az egyik végén és a leveshez adom. 1 evökanál cukrot, 1 kiskanál sót és 2-3 evökanál olasz füszerkeveréket adok hozzá. Hagyom föni. egy kisebb fazékban kb fél liter vizet forralok, 1 evökanál levesporral. Ehhez egy maréknyi levestésztát adok, megfözöm és végül a paradicsomleveshez öntöm. Hagyom összeforrni és kész. Néha egy kis tejszínt is öntök hozzá, Nyáron a kerti füszereket használom hozzá.

Du brauchst

Öl

3-4 EL Mehl

ca. 400ml kaltes Wasser

1 Dose passierte Tomaten

1 mittelgroße Zwiebel

1 EL Zucker

1 Teelöffel Salz

2-3 Teelöffel Italienische Kräuter

1 EL Suppenpulver

1 Hand voll Suppennudeln (oder 1/2 Suppenwürfel)

Etwas Öl in einen großen Topf schütten, darin das Mehl anrösten und mit etwa 200ml Wasser aufgießen. Die passierten Tomaten dazuschütten und mit so viel Wasser aufgießen, dass es eine dickflüssige Suppe wird.

Die Zwiebel auf einer Seite anschneiden und in die Suppe geben. Zucker, Salz und Kräuter dazumischen und kochen lassen.

In einem kleineren Topf etwa 200ml Wasser und das Suppenpulver/Suppenwürfel zum Kochen bringen und darin die Nudeln kochen. Nach ca. 5 Minuten die Nudeln und das Wasser in die Tomatensuppe schütten und gut mischen. 

Mahlzeit!