Karácsonyi muffin / Weihnachtsmuffins

20 dkg aszalt barack, 5 dkg mazsola, kevés rum, 12,5 dkg langyos vaj, 10 dkg cukor, 25 dkg liszt, fél csomag sütöpor, fél kk fahéj, ha van, mézeskalácskeverék, 2 tojás, 2 EK méz, reszelt narancshéj/citromhéj, 0,5 dl tej. Az egészet gyorsan összekeverni, muffinos kapszlikba tölteni 180°C-os sütöben 25 perc alatt készre sütni.
Csokoládé öntettel, marcipánnal díszíthetö

Du brauchst:
200g getrocknete Marillen
50g Rosinen
etwas Rum
125g warme Butter
100g Zucker
250g Mehl
1/2 Packung Backpulver
1/2 Teelöffel Zimt
evtl. Lebkuchengewürze
2 Eier
2 EL Honig
Zitronen- und/oder Orangenschale
50 ml Milch

Alle Zutaten gut vermischen und in Muffinformen schütten. Etwa 25 Minuten bei 180°C backen. Wenn sie fertig und ausgekühlt sind, können sie noch verziert werden.

Frohe Weihnachten!