Mióta Sophie lányom nem itthon lakik, egyre másra hozza haza a jobbnál jobb recepteket, amiket ö kísérletezik ki otthon, Phillip legnagyobb örömére. Pár napja itt ragadt nálunk ebédidöben és felajánlotta, hogy föz nekünk.
2 nagyobbacska cukkinit, 3 lilahagymát, 2 nagyobb hegyes pirospaprikát és egy öklömnyi édesburgonyát nagyjából egyforma kockákra vágott, tepsibe tette, megszórta sóval és Cajun füszerrel, a tetejükbe nyomott 2 gerezd fokhagymát és meglocsolta az egészet olívaolajjal. Ha nem vegetáriánus verziót szeretnénk, meg lehet hinteni egy marék szalonnakockával is - igen jót tesz neki. 180 fokon kb 30 percig sütötte a sütöben, az utolsó 5 percre pedig még a tetejüket megszórta egy egész csomag feldarabolt feta sajttal. Közben kifözött 3/4 kg fussili tésztát, majd a frissen leszürt tészához keverte a zöldséges cuccot. Zöldsalátával ettük, nagyon finom volt. Danke Sophielein!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése