Sárgabarack lekvár

 Anyukám mélyhütöjében találtam kb 2 kg meghámozott, kimagozott sárgabarackot. A nagybátyámtól pedig kaptam hozzá még kb 3 kilót, így 1 1/2 kg cukorral álltam neki lekvárt fözni. Felforrás után még egy jó fél órát hagytam rotyogni mielött a botmixerrel nekiláttam volna. Alaposan elmosott, mikróban csírátlanított üvegekbe tettem öket, celofánnal is védve lettek lezárva. 

Chrtistine barátnöm üvegbe zárt napsugárnak hívja a baracklekvárt, nos igaza is van. Egy téli napon, amikor odakint már hetek óta nem láttuk a Napot, isteni kinyitni egy üveggel és palacsintához, császármorzsához, sütéshez belekanalazni.