Cecile hatására készült ez a répa leves, de kicsit a saját ízlésemhez variáltam.
A vajban megpároljuk a kétféle hagymát, majd hozzáadjuk a kb 2-3 darabba vágott, megtisztított sárgarépát, felöntjük a húslevessel. Megszórjuk sóval, borssal, és korianderrel. Amikor a répa megpuhult, botmixerrel pürésítjük. Felöntjük egy pohár tejszínnel, vagy egy doboz kókusztejjel, elkeverjük. Az asztalra tálkában pici tejszínnel lágyított tejfölt tettem mellé, megszórva kis korianderrel. Aki eddig kóstolta, nem hitte el, hogy répából van!
Hozzávalók: 1 kg sárgarépa 1,5 liter húsleves 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 5 dkg vaj só, bors, szárított koriander, 1 pohár (2 dl) tejszín vagy 1 konzerv kókusztej
Köszönöm Cecile!
Du brauchst:
1 kg Karotten, geschält, in kleine Stücke geschnitten
1,5 l Suppe (Hühner oder Gemüse)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
5 dag Butter
Salz, Pfeffer, Koriander (Trocken)
1 Becher Sahne oder 1 Kokosmilch
Die Zwiebel auf etwas Butter anrösten, nachher die geschnittenen Karotten dazugeben. Mit der Suppenmischung und den Gewürzen aufkochen lassen, anschließend mit dem Stabmixer pürieren.
Noch die Sahne oder Kokosmilch dazu mischen und fertig ist die Suppe!
Guten Appetit!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése