Még gyorsan, gyorsan, mielött véget ér a nyár, felteszem ezt a receptet! Az ananász közepét kivagdosni, apró kockákra vágni, két kivit meghámozni, felkockázni, pici citromlével meglocsolni, majd az ananász kivájt héjába visszakanalazni, a hegyibe pár citromfagylaltot pottyantani, na ez igazán nem nagy müvészet. Mégis valami isteni!!!
2009. szeptember 28., hétfő
Fagylaltos gyümölcssaláta
Még gyorsan, gyorsan, mielött véget ér a nyár, felteszem ezt a receptet! Az ananász közepét kivagdosni, apró kockákra vágni, két kivit meghámozni, felkockázni, pici citromlével meglocsolni, majd az ananász kivájt héjába visszakanalazni, a hegyibe pár citromfagylaltot pottyantani, na ez igazán nem nagy müvészet. Mégis valami isteni!!!
2009. szeptember 25., péntek
Spagetti caprese
A világ legegyszerübb és leggyorsabban elkészíthetö spagettije. Arról nem is beszélve, hogy a gyerekeim is imádják, ráadásul nagyon olcsó. Megérdemli, hogy megörökítsük.
A spagettit forró sós vízben kifözöm és amíg elkészül felvagdosok három csinos paradicsomot, két duci mozarellát és egy fél marok bazsalikomlevelet. A leszürt spagettit megborsozom, meglocsolom jó minöségü olívaolajjal és hozzákeverem a paradicsomot-sajtot-füszert. A siker titka a jó érett paradicsom és a friss zöldfüszer. A leírás tovább tartott, mint az elkészítés!
Címkék:
bazsalikom,
Föétel,
mozarella,
paradicsom,
spagetti
Gulyásleves csipetkével

2009. szeptember 16., szerda
Szilvás lepény limettével/ Pflaumen Kuchen mit Limette
Szilva itt, szilva ott. Ùjabb és újabb recepteket próbálok ki és ez itt érdemesnek találtatott a megörökítésre.
300 gr liszt, 1 csomag sütöpor, 150 gr túró, 100 ml tej, 100 gr olvasztott vaj, 80 gr cukor, egy csipet só és egy fél limette reszelt héja került a tésztába.
Összekevertem és egy kerek, lapos tepsibe terítettem. A tetejére kerültek a kimagozott szilvák, amiket tejföl, cukor és limette-lé keverékével locsoltam meg jó alaposan. 200 fokon 30 percig sütöttem.
Es gibts überall Zwetschgen. Hier gibt es ein gutes Rezept von Dr Oetker:
300 gr Weizenmehl, 1 Pkt Backpulver, 150 gr Topfen, 100 ml Milch, 100 ml zerlassene Butter, 80 gr Zucker, 1 Pr Salz und die Schale von einen halben Limette. Den Teig habe ich in einen runden Backform getan und darauf kommen die halben Pflaumen, mit eine Mischung von Sauresahne, Zucker und die Saft von Limette. Eine halbe Stunde lang war die Kuchen in Backrohr in 200 Grad.
2009. szeptember 9., szerda
Szilvásgombóc / Plum dumpkin
Èrik a szilva... Még nálunk is, pedig erre nem nagyon teremnek meg a jó kis otthoni gyümölcsök.
A szilvásgombóc nagy kedvenc nálunk, pedig öszintén be kell vallanom, a tésztáját porból készítem. Egyszer, még kezdö koromban megpróbálkoztam a krumplis változattal, de azon kívül, hogy sok munka, rengeteg mosogatnivaló volt vele, a gombócokkal gyilkolni lehett volna. Azóta nem kísérletezem vele. Azért, ha valakinek volna egy jól bevált tésztareceptje, nagyon megköszönném!
A következö képen jól látható, hogy hogyan készítem elö a szilvákat a gombócokhoz. Félbevágva kimagozom és megszórom kristálycukotrral és fahéjjal.
A prézlit úgy pirítom, hogy vajat és olajat melegítek és a zsemlemorzsához hozzászórok egy kis cukrot, ami szépen karamellizálódik. A frissen kifözött gombócokat ebbe forgatom bele.
2009. szeptember 3., csütörtök
Gyümölcsös pizza
Nos, ha még nem vettétek észre, az elmúlt pár nap alatt Limara titkos rajongója lettem. Egy megszállott kitartásával böngészem az oldalait és lehetöleg azonnal kipróbálom a recepteket, amik megragadják a fantáziámat. Így jártam ma is, amikor a paradicsomleveshez kerestem valami hozzáillöt, gyümölcsöst és lehetöleg valami MÀST, mint a császármorzsa, amit évek óta szervírozni szoktam mellé. Ma, hála Limarának megtaláltam az ideális partnert.
A recepten annyit változtattam, hogy két ek olajjal készült és a gyümölcsök alá egy fél doboz tejfölt kentem. Szeletelt öszibarack, körte és magnélküli szölö került rá. Limara, köszönjük!
Címkék:
Kelttészta,
körte,
öszibarack,
szölö
Könnyü olasz vacsora
Könnyü vacsoráról írtam az elözö bejegyzésemben. Ott emlegettem az Olaszországból importált dinnyénket is. Schwarzwald sonkával és házilag készült bagettel ettük. A bagett receptjét Limaránál találtam és ezúttal mondok köszönetet érte!
A dinnyék között rejtözködik pár csodálatos fügécske is. Az utolsó esténken sikerült öket szüretelnünk, két különbözö fáról, egyikük zöldes-sárgás, másikuk lila terméseket potyogtatott bökezüen a földre. Ùgy gondoltam, ha szedünk belöle, még jót is teszünk vele a rogyásig teli fákkal. ;O)
2009. szeptember 2., szerda
Olasz vacsora
Perugia-ban jártunk az unokatestvéremnél. Iszonyú höség, még este 9 után is 30 fok felett. Az ember legszívesebben csak inna, inna, de ugyi azért valamit enni is kell. Az okos olaszok kitalálták, hogy egy könnyü vacsora a nagy melegben is jól esik. Nos, ahogy a képen is látható, sok friss gyümölcs, paradicsom, jó hideg mozarella, felvágottak, hozzá pár szelet - a számomra nagyon is ízetlen sótlan kenyérböl, kis vörösborocska. Hmmmm... Visszamennék, mégha höség is van!
Címkék:
mortadella,
mozarella,
paradicsom,
sárgadinnye,
sonka
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)