Gyors almáspite

Vasárnap délutánra vendégeket vártunk, de úgy, hogy délelött nem voltunk itthon. Gyorsan kellett egy receptet találnom, ráadásul valami almásat, hiszen a Balaton mellöl, még a nyáron hozott almákból jócskán van még a teraszon. A Mindmegette-n találtam ezt a receptet, nagyon finom lett, jó szívvel ajánlom!!!

Hozzávalók:

A tésztájához:

25 dkg margarin + egy kicsi a tepsi kikenéséhez

20 dkg kristálycukor

20dkg liszt

3 tojás

2 dl tejföl

1 csomag sütőpor

1 csipet só

A töltelékhez:

2 kg alma (feldolgozatlanul 2 kg)

3 csomag vaníliás cukor

porcukor

fahéj

Elkészítés: Az almákat vékonyan meghámozzuk, és nagylyukú reszelőn lereszeljük. Hozzákeverjük a vaníliás cukrot, ízlés szerint fahéjat (mondjuk 1 púpos kávéskanállal) és ha még szükségesnek érezzük, porcukrot is. Az almahámozás és -reszelés az időigényes része, a többi már gyorsan megy.
Előmelegítjük a sütőt. A tészta hozzávalóit gépi keverővel összedolgozzuk. Egy közepes tepsit (nálam 33x24x5 cm) kikenünk margarinnal, és beleöntjük a tészta felét.
Az előmelegített sütőben közepes/nagy lángon kb. 10 percig sütjük, hogy egy kicsit szilárdabb legyen. Rásimítjuk a tölteléket (én kicsit kinyomkodtam az almát és boldogan ittam a finom cukros, fahéjas almalevet), majd a maradék tésztát, és visszatesszük a sütőbe. 25 perc alatt aranybarnára sütjük.