2016. április 10., vasárnap

Medvehagymás csirkemell

Nálunk most az a hír, hogy végre itt a tavasz! Az erdö alját beteríti az illatos medvehagyma és bolond lennék nem szedni belöle a család asztalára!
A hétvégére csirkemellet vettem, ebböl készült a szombati ebéd.

A melleket lemostam és éles késsel bö 1 centinként bevagdostam. Egy nagy csomag Feta sajtot összetördeltem, egy jókora csokor medvehagymát apróra vágtam, megsóztam, borsoztam és a szeletek közé gyömöszöltem. 

 A hét megtöltött mellet szorosan egymás mellé egy tüzálló tálba tettem, meglocsoltam pici olajjal, újra sóztam, borsoztam és 180 fokos sütöben 30 percig sütöttem. Az utolsó öt percre megszórtam reszelt parmezán sajttal és visszadugtam grillezni.
 Burgonyakrokettal ettük, nagyon finom lett!!!

Porhanyós diós pite

Diós vendégváró süteményt kerestem a neten. Ezt a sütit találtam és legnagyobb meglepetésmre, nagyon nagyon finom!!! Szeretettel ajánlom!

Hozzávalók:

A tésztához:
20 dkg liszt
14 dkg vaj (és egy kevés a tepsi kenéshez)
3 tojás sárgája
10 dkg porcukor
1 csipet szódabikarbóna
1 ek. citromlé

A diós masszához:
14 dkg darált dió
20 dkg porcukor
3 tojásfehérje kemény habja
1 cs. vaníliás cukor
baracklekvár a diós krém alá

Elkészítés:
1. A tészta hozzávalóit alaposan összedolgozom, belesimítom egy kivajazott , lisztezett közepes méretű tepsibe, majd lekenem a baracklekvárral.

2. A töltelékhez egy csipet sóval felverem a tojáshabot, és könnyedén beleforgatom a porcukrot, a vaníliás cukrot valamint a darált diót. Az egészet a lekvárral megkent tésztára egyengetem.

3. 160 fokra (gázsütőben) előmelegített sütőben kb. 18-20 percig sütöm. Akkor jó, ha a tetején a tojáshab picit megbarnul és ropogós lesz.