2010. február 24., szerda

Brokkolis-tonhalas...

Gyorsan elkészíthetö, nagyon finom ebédet készítettem!


Gyorsan elkészíthetö, nagyon finom ebédet készítettem!

Két doboz konzerv tonhalat egy pici olajon megpirongattam. Egy lapos sütötálat kibéleltem leveles tésztával, szétteregettem rajta a halat. Egy kis sós vízben kb 10 percig föztem egy fej brokkolit, a vizet leöntöttem róla és a virágokat szétszedegetve szétteregettem a halon. Megszórtam sóval, borssal majd meglocsoltam 3 tojás és egy doboz tejszín keverékével. Alaposan megszórtam sajttal és pirulásig sütöttem forró sütöben.

2010. február 22., hétfő

Túrós rakottas

Csibe megint valami újat alkotott. Muszáj volt kipróbálni és nem is bántam meg, nagyon finom lett!!!

A különbség annyi, hogy én még két marok mazsolát is tettem hozzá, mert az én Uram szerint nincs olyan étel, ami nem bírna el még egy kis mazsolát, és mivel nálunk nem lehet kiflit kapni (micsoda ország!?), így az én rakottasom zsemléböl készült. Igaz, császárzsemléböl!
A fotóhoz még annyit füznék hozzá, ez az az étel, amit szerintem még egy profi fotós (bocs Csibe) sem lenne képes gusztusosan tálalni. Valahogy a fantáziátokra bízom, hogy ez az izé a tányéron tényleg nagyon finom volt! ;O)

2010. február 21., vasárnap

Kókusztejes, ananászos csirke

Unom a banánt!

Na nem, ez így nem igaz, a pörköltöt, a bolonyait, a rántotthusit, a gulyást unom. Na nem, ez sem igaz. Nem így igaz. Néha azonban elkap egy érzés, egy ihlet, VALAMI MÀST akarok. Ilyenkor veszek a boltban kókusztejet, különféle ismeretlen füszereket, böngészem órákig a netet, mit is alkossak ebböl a sok ismeretlen finomságból. Ìgy született az alábbi ebédünk is:

Hagymát és fokhagymát aprítottam, olajban kicsit megpirongattam, hozzátettem a kockákra/csíkokra vágott csirkemellet, amit elözöleg szójaszósszal jól meglocsolgattam, sóztam és borsoztam. Megszórtam 1 picurka csilivel, s hagytam fehéredésig sülni. Ekkor kiöntöttem egy tálba, a serpenyöben megpirongattam egy doboz lecsöpögtetett ananászt, visszatettem hozzá a husit és nyakonöntöttem egy doboz kókusztejjel. Hagytam rotyogni jó 10 percet. Natúr rizzsel ettük. Kicsit csípett, nagyon MÀS VOLT.

2010. február 15., hétfő

Hannah tortája


Hancuskánk tizedik születésnapját ünnepeltük.
Hogy még mindig nem unják a csokitortát, igzából nem is csodálom, nagyon finom. Azért, hogy kicsit változtassak rajta, a piskótatésztát ezúttal liszt helyett darált dióval készítettem. A krém receptje ugyanaz.

Isten éltessen Hannah!

2010. február 5., péntek

Spenótos gombóc / Spinatknödel


Vendégeink voltak Magyarországról, Eszter és Balázs. Bevallom, szeretem tesztelni az errejáró barátainkat, rokonainkat, ugyanis nálunk abszolút kedvencnek számít a spenótos gombóc. Vicces, hogy elsö kinézetre gyakran látjuk a bizalmatlanság szikráit a vendégek szemeiben, de ki merem jelenteni, aki eddig megkóstolta, mindenki úgy indult tölünk haza, hogy mennyeit evett. (Dorka barátnöm a másnapi hosszú kocsiútra nem kért szendvicset, két hideg, megmaradt gombócot csomagoltatott velem.)
Hozzávalók:
500 gr száraz zsemlekocka (Ausztriában minden üzletben kapható), 600 gr mélyhütött leveles spenót, 2-3 kanál liszt, ezeket jól összekeverjük, majd leöntjük 4 tojás, 1 dl tej, frissen örölt bors és 1 tk só keverékével. Összekeverjük és belenyomkodjuk a tálba. Èn hagyom legalább 3-4 órát pihenni, megszívni magát.
Egy aprólyukas fenekü lábos alá sós vizet forralok, ebbe maroknagyságú gombócokat nyomkodok össze és fedö alatt 25 percig gözölöm. Gondolom, szüröben is lehet, de van, aki a forró vízben fözi meg, akkor pár perc alatt feljönnek a gombócok és még pár perc fözés után kész is vannak.
A kész gombócokat fokhagymás olvasztott vajjal leöntve, parmezánnal megszórva, sok sok zöldsalátával esszük. (A vajnál 250 gramm vajba 4-6 gerezd fokhagymát török, hagyom picit forrni.)

Be my Valentine!


Szivecsketorta? Nem is rossz ötlet! Még lehet, hogy el is készítem az én Valentinomnak. Nektek pedig boldog Bálint napot!